Gulerodssyltetøj - DIY

Gulerodssyltetøj på hjemmebagte boller - så bliver morgenmaden vist ikke bedre...


Opskriften har jeg fra min mor.


Gulerodssyltetøj med kardemomme

• 500 g friske gulerødder, skrællet og skåret i stykker på 2 cm
• Friskrevet skalog saft  af  2 citroner
• Friskrevet skal og saft at 2 appelsiner
• 1 spsk knuste kardemommefrø
• 500 g sukker
• Rød melatin

Kog gulerødderne ca 15 min indtil de er møre. Hæld vandet fra og blend gulerødderne.
Kom gulerødder, kardemommefrø, skal og saft af citrusfrugterne i en gryde med sukkeret. Varmt langsomt op indtil sukkeret er opløst.
Kog blandingen i fem minutter.
Hæld pektin i og hæld syltetøjet i skoldede, atamonskyllede glas.