Chokolade cup cakes med citrus frosting

Fordi jeg i aften skal have en veninde på besøg og fordi der lige var nogle chokolade cup cakes til overs lavede jeg en ny slags buttercream frosting - klementin og lime.

Klementin/lime buttercream frosting

• 140 g flormelis
• 50 g blødt smør
• Saft af en klementin
• Revet skal af 2 klementiner og 1 lime

Pisk smørret blødt og rør resten i til det er ensartet i konsistens. Afkøl og fordel på kagerne.

Og fordi der lige var en ekstra kage og jeg lige blev nødt til at prøvesmage frostingen , så fik jeg en rigtig sund frokost. Og halløj, det var godt! Og så skal jeg vist anskaffe mig en babyjogger så barnet og jeg kan løbe nogle af alle de kager af mig! :)